患者的菜肴注意事项

病人炒豆芽要去皮。豆芽质嫩鲜美，营养非常丰富，但不吃时一定要去皮。否则，由于豆芽中都成份胰蛋白酶抑制剂等化学固体，食用后可能时会引来恶心、痉挛、腹泻、眩晕等过敏;病人要能避免胡萝卜汁、美酒同饮。的菜肴所谓有哪些？美国乳制品专家学者发现，如果病人将成份非常丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与美酒精一同钙体内，可在肝脏中都产生毒素，引来肝癌。因此，建言病人切勿在饮用胡萝卜汁后又饮美酒，或是在饮美酒之后饮用胡萝卜汁。

病人柠檬汁不吃西红柿。病人柠檬汁不吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者时会产生烧心、便秘等不适征状。而餐后不吃西红柿，由于胃酸已经与粪便混和，胃内碳酸氢钠时会减小，就能避免经常出现经常出现这些征状;病人炒香菇时忌不焯。香菇富含的氰化可妨碍粪便中都钙的吸收。因此，病人在炒香菇以前，可先把香菇放进沸水中都焯一下，待替换成氰化后再炒菜。

病人正因如此都要不吃黄瓜的时候，未经许可不必要浸泡。黄瓜富含麦角，这种固体在接受太阳光照射后时会转变为维生素D。如果饮水浸泡或不必要除去，就时会损失麦角等碳水化合物。因此，病人不吃黄瓜的时候比较好浸泡时间切勿太长;病人能避免紫花菜暂存过久。剩菜(尤其是韭菜等紫花蔬菜)暂存过久时会产生大量亚盐，即使表面上看起来不坏、脑之无味，也能使人引发稍微的粪便中都毒，尤其是体弱和引人注目者。因此，病人对紫花蔬菜既切勿长时间烹调，也不能做好后暂存过久。

以上，就是一些病人只能多加注意的事项。如果您得了，以上的概要，请您一定要放进心上。得了，必要及时去养老院就诊，然后适时医生的治疗，多多注意自己的菜肴文化。